مربى ويكيبيديا
يصنع المربى ويحضر عادة من نوع واحد من الفاكهة ، ويغلظ قوامه بالغليان والتحريك المستمر للفاكهة الكاملة أو المقطعة شرائح، أو المادة النيئة الطازجة المخزنة أو لب الفاكهة. ويحضر المربي العادي من روبة الفاكهة بالغليان تحت التفريغ في 65280م، مما يوفر ميزة الحفاظ على الرائحة واللون .